VLOG 136 (( VAMOS DE RUTA ARTISTICA POR EL BULEVAR ))

BROCHETAS DE POLLO MARINADO

La receta que os traigo hoy es bien fácil y resolutiva para cualquier cena. Se le puede añadir un cous cous, un arroz blanco o incluso unas verduritas , cualquier cosa vale. Se trata de unas sencillas brochetas de pollo (también se puede hacer con carne).

INGREDIENTES:

8 filetes de pechuga de pollo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de azucar moreno

2 limones

1 pizca de comino

100 ml. de vino blanco

2 ramitas de perejil

1 cucharada de sesamo ( opcional )

aceite de oliva

sal

RACIONES: 4 

NIVEL CALORICO: 285 Kcal

ELABORACION:

1. Pela los ajos y la cebolla. Corta el pollo en dados y reservalo en una fuente. Lava y seca uno de los limones.Ralla un poco de la piel del limon y expreime ambos.
2. Coloca en el vaso de la batidora:  la cebolla, el ajo, el azucar, el vino, el comino, el perejil picado, una pizca de sal, el zumo del limon y la ralladura del limon. Trituralo y vierte la mezcla sobre el pollo. Tapalo y dejalo macerar en el ffrigorifrico durante 3 horas.
3. Escurre el pollo y ensartalo en las brochetas. Asalo en la plancha con un poco de aceite durante 3 minutos por cada lado. Cuando esten hechas las brochetas espolvorea por encima las semillas de sesamo y sirvelo caliente.

CREMA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS Y PUERROS

Hola bombones os traigo esta receta muy rica y baja en grasas y facil de hacer y muy digestiva y tambien depurativa. Es para todas las ocaciones pero tambien para una dieta de adelgazamiento.La podeis tomar tanto en la cena como en la comida de al mediadia.

INGREDIENTES:

500 GR. DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

1 PATATA MEDIANA

1 PUERRO

1 CEBOLLA

1 LITRO Y 1/2 DE CALDO 

SAL

ACETITE DE OLIVA

TIEMPO: 30 minutos

RACIONES: 4

NIVEL CALORICO: 225 Kcal.

ELABORACION:             

• Lava los esparragos, descarta la parte dura y reserva las yemas de unos 8 esparragos.Trocea el resto. Pela la cebolla y cortala a cuartos. Lava y corta el puerro a rodajas. Pela, lava y trocea la patata.
• Rehoga la cebolla, los esparragos y el puerro a fuego lento en una olla con un poco de aceite.A continuacion , vierte el caldo , echale sal y añade la patata y cuece a fuego medio durante 20 minutos. Saltea las yemas de esparragos 2 o 3 minutos y reserva.
• Retira las verduras del fuego y trituralas con la batidora hasta obtener una crema fina. Pasala por el chino, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y comprueba la sal.
• Sirve la crema decorada con un par de yemas de esparragos, unas gotas de aceite.