GALLETAS DE ALMENDRAS

Son las galletas de mantequilla de toda la vida con el sabor de la almendra, no pueden estar más buenas.  .¡¡Que ricas con un cafelito!! 

 Tiempo de cocción: 20 minutos

 Tiempo de preparación: 30 minutos

 Comensales: 4

                                     Ingredientes: 

• 250 gr de harina tamizada,
• 125 gr de azúcar glas,
• 125 gr de mantequilla,
• 125 gr de almendra molida,
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla,
• 2 huevos,
• almendra troceada en cubos para decorar.

                                          Elaboración:

1. Se enciende el horno a 180º mientras hacemos la masa.
2. Se derrite la mantequilla en un bol y le añadimos el azúcar glas y un huevo, lo batimos bien.
3. Se le añade la harina, la vainilla y la almendra molida y amasamos bien hasta que nos quede una masa muy homogénea y lisa.
4. Para trabajar en la mesa vertemos sobre ella harina y estiramos la masa con el rodillo.
5. Cortamos las galletas con los moldes que más nos gusten hasta acabar la masa.
6. Cubrimos la placa del horno con papel antiadherente y colocamos las galletas cortadas.
7. Las pintamos con huevo batido y les echamos por encima la almendra troceada.
8. Se hornea durante 15 a 20 minutos.
9. Se sacan y dejan enfriar antes de consumir.

Cuando las hagais me contais haber si os han gustado. MIL BESOS BOMBONES